Cheese in Sicilia - Slowfood

I formaggi "a latte crudo" presìdi Slow Food selezionati da Slow Food Sicilia e proposti dalla nostra condotta in abbinamenti a vini dei rispettivi territori. Sei perle della tradizione casearia italiana ed europea spiegati nella degustazione da Angelo D'Anna della "Botteguccia" di Caltanissetta e dal fiduciario della condotta Fabio Di Francesco. Vini abbinati e spiegati dalla sommelier Cecilia Miraglia. Il Castelmagno sarà utilizzato per la preparazione di un risotto a cura di Saporiso.