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Slow Food Caltanissetta. "Di terra e cibo": il 15 aprile si presenta il libro di Vullo
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Slow Food Caltanissetta. "Di terra e cibo": il 15 aprile si presenta il libro di Vullo

Si presenterà Venerdì 15 Aprile alle ore 18, presso il Ristorante Sale e Pepe di Corso Umberto I n.146 a Caltanissetta, il libro "Di terra e di cibo",...

Redazione
13 Aprile 2016 15:27

Si presenterà Venerdì 15 Aprile alle ore 18, presso il Ristorante Sale e Pepe di Corso Umberto I n.146 a Caltanissetta, il libro "Di terra e di cibo", di Salvatore Vullo, con la prefazione di Carlo Petrini, fondatore dell'associazione Slow Food. L'incontro è organizzato dalla Casa Editrisce Sciascia e da Slow Food Enna - sezione di Caltanissetta, ed a seguire la presentazione del libro, avrà luogo una cena con alcune ricette tratte dalla pubblicazione. Interverranno: Stefania Mancini Alaimo, segretaria regionale di Slow Food Sicilia, Luigi Annino, Fiduciario della Condotta Slow Food di Enna, Pasquale Tornatore, responsabile dei Presìdi Slow Food della provincia di Caltanissetta, Marcella Natale del Comitato di Cultura Pubblica Librariamente e Salvatore Vullo, autore del libro. Salvatore Vullo, originario di Marianopoli in provincia di Caltanissetta, da molti anni vive e lavora in Piemonte, all'interno del Dipartimento della Programmazione e Valorizzazione del Sistema Agroalimentare dell'Assessorato Agricoltura, ed in questo libro ha voluto provare a descrivere l’amore che Sciascia provava per i frutti della sua terra, e la “cultura” che questi frutti costituiscono e rappresentano. Alla presentazione seguirà alle ore 21 una cena con alcune delle ricette presenti nel libro, come la Zuppetta di lenticchie di Villalba e guanciale di suino nero dei Nebrodi, la Caponata di melanzane alla nissena, la Tuma in carrozza con acciuga e mentuccia, la Pasta cchi sardi Ditaledda cu favi, pusedda, mazzareddi e ricotta salata, l'Agnello fritto con battuto siciliano ed insalata di arance e finocchi, il Rollò di ricotta e cannolo. Per la partecipazione alla cena, prenotare entro Giovedì 13 Aprile telefonando al 327 2394142.

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Adriano Rabiolo Fisioterapista Caltanissetta